12.05 - 07:10

Пищевые компании пытаются спасти потребителей от обжорства


 

Исследователи из компании Nestle всерьез намереваются помочь всем желающим сбросить вес. В их планы входит разработка особых блюд, которые будут способствовать быстрому насыщению и контролировать чувство голода, препятствуя перееданию.

В своей работе ученые используют искусственный желудочно-кишечный тракт, который копирует процесс пищеварения человека. В одном из экспериментов исследователи заливали в искусственный желудок подсолнечное масло и наблюдали, сколько времени требуется для его полной переработки. Затем они добавили вещество, называемое моноглицеридом, которое образует защитную оболочку вокруг масла, отчего оно хуже усваивается и медленнее всасывается. В результате модели ЖКТ понадобилось в 8 раз больше времени, чтобы переварить смесь масла с моноглицеридом. Таким образом, в кишечник из желудка попадает большее количество непереваренного масла, а в таких случаях человеческий организм посылает мозгу более уверенный сигнал о насыщении. Пока что изобретатели не раскрывают секрет будущего продукта, но, судя по всему, это будет какая-нибудь приправа к салату, основанная на масле.

Производители продуктов питания уже давно работают над созданием пищи, способствующей быстрому насыщению, однако до сих пор не достигли успеха в этом направлении. Так, несколько лет назад во Франции в продажу поступил йогурт, в котором содержалась комбинация клетчатки и белка, и который был призван снижать чувство голода. В 2007 году йогурт перестали производить по той простой причине, что он не был вкусным. Еще одна компания экспериментировала с продуктами, которые задерживают прохождение пищи в подвздошной кишке, однако у многих потребителей такая пища вызывала приступы тошноты.

http://zdravoe.com

Ключевые слова:
Читайте также:
19.08 - 06:05

Названы самые «пунктуальные» украинские и зарубежные авиакомпании

У них редко бывают задержки рейсов
Подробнее »»

19.08 - 05:34

Как получить красивый и подтянутый живот

Что делать, если живот после родов не подтягивается? Как убрать жир в нижней части живота?
Подробнее »»

19.08 - 04:08

В Чехии пройдет «Ночь замков»

Замки можно посетить бесплатно.
Подробнее »»

18.08 - 22:42

NASA запустило аппарат Parker Solar Probe для изучения Солнца

12 августа, с мыса Канаверал специалисты NASA произвели запуск аппарата Parker Solar Probe для изучения Солнца.
Подробнее »»

18.08 - 22:03

Работа мечты: на райский остров приглашают смотрителя кошек

Лишь бы аллергии не было.
Подробнее »»

18.08 - 20:22

Прыщи могут быть смертельно опасными

Исследование, проведенное дерматологами Центра исследований Лэнгона в Нью-Йорке, свидетельствует о том, что прыщи на лице могут стать причиной смерти человека.
Подробнее »»

18.08 - 20:01

Диетологи раскрыли секрет идеального завтрака

С какого продукта лучше всего начинать утро.
Подробнее »»

18.08 - 18:30

В Австралии сфотографировали полупрозрачного инопланетянина

Снимок таинственного пришельца показал уфолог Скотт Уоринг, известный своими расследованиями и открытиями в области уфологии и непознанных инопланетных миров.
Подробнее »»

18.08 - 18:08

Медики назвали эффективный продукт для продления жизни

Специалисты рассказали, почему необходимо есть фасоль.
Подробнее »»

18.08 - 16:25

Медики выяснили, в чем мужчины уязвимее женщин

Журнал Bioscience Reports опубликовал данные, полученные американскими исследователями из Университета Огасты. Согласно этим сведениям, мужчины крайне уязвимы перед клеточным стрессом, который чаще вызывает у них сердечные приступы и инсульты.
Подробнее »»

18.08 - 16:05

Физики нашли доказательства существования прошлых вселенных

Однако, доказать это было бы практически невозможно
Подробнее »»

18.08 - 14:39

Ученые: пришельцы помешали США взорвать на Луне атомное оружие

Буквально недавно исследователи представили общественности новые сведения о Луне.
Подробнее »»

18.08 - 14:01

Медики подсказали, как защитить зубы от кариеса

По словам специалистов, олигомерный проантоцанидин есть во многих продуктах, однако особенном им богат экстракт виноградных косточек
Подробнее »»

18.08 - 12:25

Сильная привязанность к кофе грозит усыханием головного мозга

Если человек потребляет кофе в больших количествах, его мозг может пострадать, предупреждают сотрудники Университета Сеула.
Подробнее »»

18.08 - 12:06

Названа неожиданная польза шоппинга для здоровья

Это занятие приносит людям значительное удовольствие.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...