12.05 - 07:10

Пищевые компании пытаются спасти потребителей от обжорства


 

Исследователи из компании Nestle всерьез намереваются помочь всем желающим сбросить вес. В их планы входит разработка особых блюд, которые будут способствовать быстрому насыщению и контролировать чувство голода, препятствуя перееданию.

В своей работе ученые используют искусственный желудочно-кишечный тракт, который копирует процесс пищеварения человека. В одном из экспериментов исследователи заливали в искусственный желудок подсолнечное масло и наблюдали, сколько времени требуется для его полной переработки. Затем они добавили вещество, называемое моноглицеридом, которое образует защитную оболочку вокруг масла, отчего оно хуже усваивается и медленнее всасывается. В результате модели ЖКТ понадобилось в 8 раз больше времени, чтобы переварить смесь масла с моноглицеридом. Таким образом, в кишечник из желудка попадает большее количество непереваренного масла, а в таких случаях человеческий организм посылает мозгу более уверенный сигнал о насыщении. Пока что изобретатели не раскрывают секрет будущего продукта, но, судя по всему, это будет какая-нибудь приправа к салату, основанная на масле.

Производители продуктов питания уже давно работают над созданием пищи, способствующей быстрому насыщению, однако до сих пор не достигли успеха в этом направлении. Так, несколько лет назад во Франции в продажу поступил йогурт, в котором содержалась комбинация клетчатки и белка, и который был призван снижать чувство голода. В 2007 году йогурт перестали производить по той простой причине, что он не был вкусным. Еще одна компания экспериментировала с продуктами, которые задерживают прохождение пищи в подвздошной кишке, однако у многих потребителей такая пища вызывала приступы тошноты.

http://zdravoe.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Лилия Ребрик открыла секрет воспитания дочерей

После рождения второй дочурки украинская актриса и ведущая Лилия Ребрик активно возвращается к творчеству.
Подробнее »»

Названы две фразы, которые навсегда поменяют вашу жизнь

Попробуйте произносить эти слова чаще и вы станете счастливее.
Подробнее »»

Китай построит солнечную электростанцию в космосе

Орбитальная космическая электростанция поможет уменьшить загрязнение воздуха от выбросов многочисленных наземных станций.
Подробнее »»

Ученые: употребление консервов во время беременности может быть опасно

К такому выводу пришли исследователи из Бостонского университета.
Подробнее »»

Лайфхаки для морозилки: как разместить там все нужное впрок и ещё чуть-чуть, уделяя готовке всего один день в неделю

Я очень люблю готовить. Будничная обязанность стала для меня своеобразным хобби потому, что в нашей семье любят вкусно и разнообразно поесть.
Подробнее »»

Читайте также:
21.02 - 05:26

30-минутная нагрузка спасает от вреда долгого сидения

Согласно данным нового исследования, опубликованным в American Journal of Epidemiology, людям, ведущим сидячий образ жизни из-за работы, необходима ежедневная 30-минутная нагрузка.
Подробнее »»

21.02 - 05:06

Названы продукты и напитки, вызывающие сильную усталость

От их употребления лучше отказаться
Подробнее »»

21.02 - 04:29

Медики нашли новый способ лечения рака почек

Ученые предлагают новый способ борьбы с онкологическими заболеваниями. Согласно последним исследованиям, рак почек можно эффективно лечить, комбинируя два препарата.
Подробнее »»

21.02 - 04:08

Ученые обвинили YouTube в росте числа сторонников теории плоской Земли

Большинство сторонников теории не знали о ее существовании до просмотра видео.
Подробнее »»

20.02 - 23:38

Что о человеке можно узнать по его бровям 

На самом деле черты лица, и в том числе форма и густота бровей, способны многое рассказать о человеке.
Подробнее »»

20.02 - 23:05

11 причин любить семена льна

Профилактика является наиболее важным делом для сохранения здоровья, и польза льняного семени состоит в мощном воздействии, могущем предотвратить болезни, укрепить здоровье и исцелить наши тела.
Подробнее »»

20.02 - 22:32

10 необычных признаков возраста: что визуально старит женщину

Вечная молодость – предмет недосягаемых мечтаний большинства людей, в особенности женщин.
Подробнее »»

20.02 - 22:04

По последней моде: трендовая обувь, которую мы будем носить весь 2019

Холод и слякоть за окном заставили спрятать подальше любимые цветные лодочки и достать на смену не такие радующие глаз, но теплые и практичные ботинки.
Подробнее »»

20.02 - 21:39

Кишечные бактерии способны влиять на настроение

Европейские ученые смогли определить как кишечные бактерии могут влиять на психологическое состояние человека и его настроение.
Подробнее »»

20.02 - 21:13

Смех – лучшее лекарство, считают врачи

Когда речь заходит о здоровье, многие – и не без причины! – думают в первую очередь про диету.
Подробнее »»

20.02 - 21:08

Нюансы правильной стирки вещей

Правильная стирка – это одновременно и безупречный вид вещей, и основная составляющая ухода за ними.
Подробнее »»

20.02 - 20:21

Названы топ-5 полезных свойств меда 18.02.2019 Печать E-mail

Многие вспоминают про мед только когда возникает необходимость бороться с простудными заболеваниями.
Подробнее »»

20.02 - 20:03

Новое исследование: бекон может стать новым средством контроля рождаемости

Бекон трудно игнорировать
Подробнее »»

20.02 - 19:36

Ушная сера и уксус: как предохранялись в Средние века 

Строго говоря, любые методы предохранения, кроме воздержания, сурово осуждались церковью.
Подробнее »»

20.02 - 19:05

Топ-11 самых лучших масок, которые решают любые проблемы с кожей

Любишь ли ты маски для лица, как любим их мы? Если да, то скорее смотри нашу подборку лучших бьюти-продуктов, которым под силу справиться с любой задачей и проблемой твоей кожи
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...