29.10 - 05:27

Активируем орехи, бобовые и злаки: секреты для адептов ЗОЖ


 

Что такое активация и какую роль играет фитиновая кислота?

Какой бы системы питания вы ни придерживались, знайте: орехи, семена, бобовые и зерновые культуры необходимы для организма. Это богатый источник незаменимого белка и полезных жиров. Но перечисленные продукты в большом количестве содержат фитиновую кислоту.

Чем опасна фитиновая кислота
Это антинутриент, связывающий минералы в органах пищеварения. Он содержится в оболочке орехов, семян и служит растению в качестве защиты.

Попадая в желудок в оболочке, бобовые и орехи могут ухудшить пищеварение, а фитиновая кислота выведет, как отходы, полезные калий, магний и кальций.

Природой предусмотрено, что эта кислота саморазрушается, когда семечко, злак попадает в почву или другую влажную среду. Именно поэтому специалисты по здоровому питанию рекомендуют замачивать злаки, орехи и семена перед употреблением. Этот процесс называется активацией.

В наибольшем количестве фитиновая кислота содержится в миндале, бразильских орехах, фундуке, грецких орехах, овсяных хлопьях, пшенице, коричневом рисе и какао.

Что происходит при активировании
Когда человек «активирует» злаки и орехи, они меняют свой состав и легче усваиваются. Возрастает количество полезных микроэлементов, и даже вкус становится насыщеннее. Понаблюдайте, как желудок воспримет активированные продукты и изменится самочувствие.

Для активации нужно брать необработанные орехи и злаки. Если продукт прошел обработку теплом, замачивание не имеет смысла.

Орехи очистите от скорлупы и залейте чистой водой. Через 30 минут первую жидкость желательно слить и залить новой водичкой. Так же замачивают злаки и бобовые.

Продукты надо оставить в воде на три-четыре часа, в идеале – на ночь. Потом готовьте их любым удобным способом – подсушивайте, отваривайте или ешьте в сыром виде.

https://news.yellmed.ru/

Ключевые слова:
Читайте также:

Сборная Украины по футболу сыграет против Польши

Матч состоится в конце марта.
Подробнее »»

Малиновский забил первый гол в чемпионате Италии

Малиновский помог Аталанте победить Верону.
Подробнее »»

Чем могут быть опасны лекарства от простуды для человека с повышенным давлением

Человек с гипертонией, заболеваниями сердца и другими проблемами сердечно-сосудистой системы должен быть осторожен при выборе лекарств от простуды и гриппа, поскольку данные средства обладают способностью повышать артериальное давление.
Подробнее »»

Самоодомашнивание людей объяснили изменением работы одного гена

Ученые вычислили ген, который сыграл важную роль в процессе самоодомашнивания человека — приобретения просоциального поведения и смягченных черт лица.
Подробнее »»

Биатлон: Норвегия выиграла мужскую эстафету, Украина — на шестом месте

Франция и Италия финишировали вторыми и третьими соответственно.
Подробнее »»

Читайте также:
09.12 - 19:39

Психолог рассказал, какой цвет одежды идеален для свидания

Цвет сильно влияет на настроение, восприятие нас окружающими, поэтому важно подбирать наряды в соответствии с целями. Психолог Ирина Маслова-Семёнова рассказывает, какой цвет выбрать для свидания, какой для офиса и для учебы.
Подробнее »»

09.12 - 19:35

Украинка стала чемпионкой мира по тайскому боксу

Бой завершился единогласным решением судей.
Подробнее »»

09.12 - 18:55

Выполняем домашнюю работу без вреда для спины

Как правильно стоять, наклоняться или сгибаться при выполнении домашних рутинных дел без вреда для спины?
Подробнее »»

09.12 - 18:31

Названы сроки поединка Усика против Джошуа

Если Джошуа не выйдет против Усика до 4 июня, то лишится чемпионского пояса по версии WBO.
Подробнее »»

09.12 - 17:33

Жизнь в изоляции уменьшает головной мозг

Длительное пребывание в одиночестве влияет на головной мозг и заставляет его уменьшиться в размерах.
Подробнее »»

09.12 - 17:29

Месси принес Барселоне разгромную победу

Футболист забил хет-трик
Подробнее »»

09.12 - 16:45

Средства для окрашивания и выпрямления волос связали с повышением риска рака груди

Американские ученые выяснили, что использование стойкой краски и средств для выпрямления волос связано с повышенным риском развития рака груди у женщин.
Подробнее »»

09.12 - 16:27

Львовские хирурги удалили 20-килограммовую опухоль

Подобные гигантские опухоли являются редкостью, а для Украины это уникальный случай.
Подробнее »»

09.12 - 15:36

7 особенно полезных фруктов во время и после лечения рака

Некоторые продукты питания, в том числе фрукты, содержат полезные для здоровья соединения, которые могут замедлять рост опухоли и уменьшать некоторые побочные эффекты лечения, облегчая путь к выздоровлению. 
Подробнее »»

09.12 - 15:24

Супрун рассказала, как не замерзнуть зимой

Актуальная сезонная проблема.
Подробнее »»

09.12 - 14:51

Секреты питания и образа жизни долгожителей: им больше 100 лет

Что едят люди, возраст которых перевалил за 100 лет? Раскрываем секрет их здоровья и бодрости.
Подробнее »»

09.12 - 14:22

Популярное средство от диабета оказалось смертельно опасным

Об этом важно знать.
Подробнее »»

09.12 - 13:32

Ученые обнаружили влияние острого перца на длительность жизни

Способность острого перца снижать смертность мух-дрозофил выявили исследователи из Университета Дяньцзы в Гуанчжоу.
Подробнее »»

09.12 - 13:21

Назван способ выспаться за 15 минут

Его используют военные
Подробнее »»

09.12 - 12:42

Алгоритм распознавания речи по звуку научил нейросеть распознавать ее по губам

Китайские и американские исследователи разработали новый метод обучения нейросетей для распознавания речи по губам, позволивший добиться лучших результатов, чем удавалось аналогичным алгоритмам.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...