28.08 - 19:02

Рыбка моя!


 

Всем нам в детстве внушали – если будешь кушать рыбу, станешь умным. Так ли это на самом деле, или в наше сознание внедрен очередной миф, не подтвержденный фактами? Чем на самом деле ценна рыба для развития и роста детей?

Стройка идет!

Во-первых, рыба (прежде всего морская) – это источник полезного белка. Причем усваивается и переваривается он намного легче и быстрее, чем мясной, что немаловажно для неокрепшей пищеварительной системы малышей. Если на переваривание, к примеру, говядины человек тратит часов шесть, то рыба переваривается за два-три. Это связано с тем, что мышечная ткань рыб более нежная, богата водой, которая при приготовлении сохраняется, оставляя в рыбе сок. Для ребенка кушать рыбу хотя бы раз в неделю особенно важно, поскольку его организм постоянно растет, а значит, испытывает огромную потребность в белках. Белки – это те кирпичики, из которых выстраиваются новые ткани. А чем легче усваивается белок, поступающий с пищей, тем быстрее он идет в дело – на строительство новых клеток. Наиболее богаты белком, конечно же, дары моря - морской окунь, треска, тунцы, а также кальмары и креветки.

Живые витамины

Рыба, точнее рыбные жиры, – кладезь витаминов, в том числе витамина F, который не синтезируется в организме человека, а поэтому должен входить в состав его пищи. Кроме того, жиры рыб содержат такие важные витамины, как A, D и Е. Особенно богата витаминами печень рыб, в основном тресковых видов (треска, минтай, хек, путассу, макрурус). В мясе рыбы обнаружены и водорастворимые витамины группы В, которых столько же в мясе животных, а вот витаминов А, D и Е в несколько раз больше. Регулируя обмен веществ, витамины способствуют выводу токсинов, а витамины А и Е предупреждают и раковые заболевания. Но для детей важнее, пожалуй, все же витамины группы В, ведь они необходимы для правильного формирования нервной системы ребенка, в т. ч. развития головного мозга.

Залежи минералов

Рыба и морепродукты полезны высоким содержанием минеральных веществ - йода, цинка, марганца, меди, фтора и других. В целом, морские обитатели концентрируют в своем теле целый ряд микроэлементов (бор, железо, литий, фтор, бром и др.) в большем количестве, чем пресноводные.

Польза йода неоспорима для современного человека, но все же повторимся - йод очень полезен для организма человека, особенно растущего. Недостаток йода вызывает серьезные нарушения обмена веществ, способствует развитию базедовой болезни и снижению иммунитета. Много йода в составе тканей донных рыб (треска, камбала, зубатка, карась). И, разумеется, в рыбе высоко содержание фосфора, который, впрочем, необходим не только для работы мозга, но и для укрепления костей растущего организма.

Рыбный день

Казалось бы, сказанного достаточно, но тема пользы мяса рыбы поистине неисчерпаема, как сам Мировой океан! Кроме всего прочего, рыба и морепродукты - низкокалорийны, а это особенно важно в наши дни, когда ожирение, в том числе детское, превратилось в национальное бедствие целых стран! Если избыточный вес в вашей семье – актуальная проблема, рекомендуем регулярно подавать на стол блюда из маложирной рыбы - трески, хека, минтая, путассу, а также салат из морских водорослей.

Ложка дегтя

А точнее солей тяжелых металлов, ртути. Увы, воды мирового океана загрязняются с каждым годом, а, следовательно, и его обитатели находятся под угрозой. Рыба накапливает в себе вредные вещества, и ее потребление не может не сказываться на нашем здоровье, и прежде всего на здоровье наших детей. Ртуть губительна для клеток растущего головного мозга, а значит, беременным женщинам и детям не следует употреблять в пищу мясо тех видов рыб, которые больше всего подвержены отравлению ртутью (королевская скумбрия, меч-рыба, макрель, акулье мясо, некоторые виды тунца).

Исследователи утверждают, что наименьшее количество ртути и прочих вредных веществ обнаружено в лососе, соме, минтае, креветках и светлом тунце, который используется для консервации и продается в российских магазинах. Однако, как известно, для детского питания консервация – не лучший вариант, рыбу рекомендуется покупать свежую и готовить на пару.
Источник: https://www.myjane.ru

Ключевые слова:
Читайте также:
15.10 - 10:34

Инсектицид склонил золотарник к непотизму

Канадский золотарник, на который напали насекомые-вредители, предупреждает своих соседей об опасности с помощью летучих органических веществ, но делает это по-разному в зависимости от ситуации, сообщается в Current Biology.
Подробнее »»

15.10 - 09:57

CRISPR натравили на РНК-вирусы в клетках человека

Ученые разработали метод борьбы с одноцепочечными РНК-вирусами с помощью системы CRISPR/Cas13.
Подробнее »»

15.10 - 09:40

Что написать и спросить у парня, чтобы заинтересовать его?

Ещё не так давно считалось, что проявлять интерес к противоположному полу могут только мужчины.
Подробнее »»

15.10 - 09:40

Как быстро уснуть согласно науке: топ-4 совета

Завтра у тебя ранний подъем, и ты знаешь, что следует лечь спать пораньше - но вместо этого ты просто лежишь, бодрствуя, слушая, как тикают часы.
Подробнее »»

15.10 - 08:39

Может ли красивая женщина иметь длинный нос

Чаще всего в своей внешности девушек не устраивает именно нос.
Подробнее »»

15.10 - 08:36

Що відбудеться з тілом, якщо їсти банани щодня

Банани – один з найулюбленіших фруктів серед дорослих і дітей.
Подробнее »»

15.10 - 07:33

10 продуктов, которые всегда должны быть дома

Они недорогие и очень полезные для организма.
Подробнее »»

15.10 - 07:20

Лавровый лист от аллергии у детей и взрослых: свойства, рецепты, противопоказания

Аллергические заболевания встречаются все чаще как у взрослых, так и у детей.
Подробнее »»

15.10 - 06:31

Варикоз: решаем вопрос

Синдром хронической тазовой боли – одна из распространенных причин снижения качества жизни женщины.
Подробнее »»

15.10 - 05:36

Как правильно поцеловать парня?

Первый поцелуй — важное, волнительное и ответственное событие, к которому специалисты советуют подготовиться заранее.
Подробнее »»

15.10 - 05:28

Что происходит с твоим телом, когда ты употребляешь семена льна?

Семена льна, богатые самыми разнообразными витаминами и минералами, крайне полезны для организма.
Подробнее »»

15.10 - 04:26

Ученые: как именно кофе влияет на нервную систему

Влияет ли кофе на нервную систему?
Подробнее »»

15.10 - 04:25

Темнокожая красавица покорила Сеть своей внешностью и пропала из виду 

Впервые инстаграм-модель Лолу Чуил заприметили два года назад.
Подробнее »»

14.10 - 23:48

Медик рассказал, как сахар влияет на наш организм

Глюкоза, фруктоза, сахароза или лактоза: есть разные типы сахара, которые имеют по-разному сладкий вкус.
Подробнее »»

14.10 - 20:35

Какие гири более эффективны для роста мышц: тяжелые или легкие

Тренировка похожа на поедание овощей: это полезно, но из множества вариантов хочется выбрать лучшее для себя.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...